ТОП-25 ножей с Алиэкспресс: модели со складным и фиксированным лезвием

Чтобы выбрать хороший нож на Алиэкспресс, нужно точно знать, как он будет применяться. Все ножи делятся на кухонные, армейские, туристические охотничьи. Есть складные модели и с фиксированным лезвием. Кроме этого они различаются по длине клинка и форме заточки. Для охоты следует выбирать ножи с достаточно широким клинком. Туристам больше подходят легкие модели с выпуклыми спусками лезвия. Несмотря на многофункциональность применения ножей, их основная задача – хорошо резать. А это зависит, прежде всего, от качества стали, формы и параметров рукояти (она должна удобно сидеть в руке и не выскальзывать). Мы собрали подборку качественных ножей с Алиэкспресс, которые хорошо держат заточку и удобно лежат в руке.

Как правильно выбрать хороший нож

Выбирать нож следует с учетом нескольких главных критериев. Но первым делом нужно четко определиться с целью приобретения, и уже от этого отталкиваться при рассмотрении характеристик изделия.

Размер. Размер ножа напрямую зависит от его назначения. Так, если на кухне удобнее пользоваться большими тесаками, то охотничий нож должен быть достаточно компактным. На Алиэкспресс можно выбрать хороший нож любого размера. Но практика показывает, что оптимальный размер клинка, используемого в походных условиях 8-9 см. Повседневные ножи для домашнего использования лучше приобретать с длиной лезвия от 13 до 20 см.

Фиксированный или складной. На рыбалке, в походе или на охоте удобно пользоваться складными ножами. Они меньше занимают места, их можно носить на поясе в чехле, их лезвие всегда надежно защищено корпусом. Но, при выборе такого ножа следует учитывать, что складные модели менее функциональны. У них ограничена длина, поэтому они не подходят для разделки крупной туши и резки больших веток. Кроме того, пользуясь складным ножом нужно следить за тем, чтобы не загрязнялось основание рукояти – от этого может пострадать складной механизм.

Рукоять. На Алиэкспресс сегодня предлагаются качественные ножи с рукоятями из любого материала и любой формы. Можно приобрести стильную модель из кости, рога или дерева. Нож с такой рукоятью будет смотреться дорого и солидно. Но его нужно беречь от ударов, и за ними нужно тщательно ухаживать. Лучшие ножи с точки зрения практичности изготавливают с рукоятями из текстолита или пластика. Важно чтобы рукоять не скользила и не была травмоопасной.

Угол заточки. Угол заточки зависит от назначения ножа. Например, у кухонного ножа он должен быть 25-35 градусов. Острые туристические и охотничьи изделия затачиваются под углом 30-35 градусов, но если в приоритете не острота, а износостойкость, угол должен быть от 40 до 45 градусов. Не все ножи с Алиэкспресс имеют в сопровождающей документации информацию о том, под каким углом заточено лезвие. Производители по умолчанию делают его в соответствии с требованиями. Покупателю нужно в процессе эксплуатации выполнять простую заточку, поддерживающую изначально заданный угол.

Профиль заточки. Существует множество вариантов формы лезвия по профилю заточки. Самые распространенные:

• нормал – имеет прямой равномерный обух, отличается повышенной прочностью, подходит для резки и рубки;
• клип-поинт – кончик обуха достаточно острый, сходится по параболе;
• дроп-поинт – кончик обуха сужается плавно, от середины полотна.

Здесь выбирать нужно индивидуально, с учетом того, как именно нож будет использоваться.

Виды ножей

Рассмотрим подробнее варианты ножей по их назначению.

Охотничий. Класс ножей, включающий такие разновидности:

• скиннер (шкуросъемный);
• для добивания дичи;
• лагерный (применяется при обустройстве стоянки).

Походный (туристический). Хороший туристический нож позволяет выполнять разные работы – нарезка веток, обустройство стоянки, приготовление пищи. Клинок такого изделия выполняется из нержавеющей или углеродистой стали. Обычно применяется марка 58-60 HRC. Форма — клик-пойнт или дроп-пойнт.

Карманный EDC (повседневный). Карманные ножи для повседневного использования, это складные изделия, которые обладают такими характеристиками:

• компактность;
• удобная рукоять (с нескользкой фактурой и подпальцевыми выемками);
• крепление при помощи фиксирующей клипсы;
• длина лезвия (нож не должен попадать в категорию холодного оружия).

Швейцарский (мультитул). Многофункциональное складное изделие с целым набором режущих инструментов. Некоторые модели состоят из 15-20 различных лезвий, «прячущихся» в компактном корпусе. Основной нож и все дополнительные инструменты делают из износостойкой нержавеющей стали. Применяются как в быту, так и в походе.

Сталь ножа

Марка стали – важная характеристика изделия. Но однозначно сказать, какая сталь идеальна для ножей невозможно. Все зависит от формы клинка, страны производителя и назначения ножа. Не обязательно лезвие должно быть изготовлено из твердого, максимально прочного сплава, ведь в этом случае его будет сложно точить. Чтобы не ошибиться, лучше выбрать нож известной марки одного из ведущих производителей. Такие изделия стоят не дешево, зато в них хорошо продумано все до мелочей, включая соотношение формы клинка и используемой стали.

HRC стали

HRC – это показатель твердости материала. Для ножей оптимальна твердость стали, соответствующая 58 HRC. Но при выборе ножа следует помнить, что многое зависит от состава стали. Так, при высокой твердости некоторые сплавы (выше 60 HRC) получаются достаточно хрупкими на излом. К тому же твердую сталь сложнее затачивать. Рекомендуется подбирать повседневные ножи из стали в диапазоне твердости от 57 до 61 HRC. Мультитулы лучше выбирать из материала с твердостью 54-57 HRC. Нормальный показатель для кухонного изделия – 55 HRC.

Недорогие нержавеющие стали

Из недорогих сплавов делают кухонные и универсальные ножи эконом-класса. К ним относятся:

• российские 40Х13, 65Х13, ЭП-107;
• американские 420, 425, 420HC;
• японские SUS420J2, AUS-4, AUS-6;
• европейские 1.4116, 12C27;
• китайские 4Cr13MoV, 5Cr13MoV.

Средние по стоимости нержавеющие стали

Основные марки из этой категории:

• российские 95Х18, 110Х18;
• американские 440A, 440B, 440С;
• японские AUS-8, AUS-10, VG-1;
• европейские 1.4125, 14C28N, N690;
• китайские 7Cr13MoV, 8Cr13MoV, 9Cr13MoV.

Дорогие стали

Из таких материалов изготавливают авторские и коллекционные ножи высочайшего качества. Стоимость их начинается от 300 долларов за единицу.

• российская ЭП-766;
• американские 154CM, CPM S30V, CPM S35VN;
• японские VG-10, ATS-34, R-2, ZDP-189;
• европейские Elmax, M390 и др.

Стали — аналоги американской D2

Сталь D2 выпускается в Америке. Она немного склонна к ржавлению, но зато хорошо сохраняет кромку лезвия, обеспечивает ножам высокие режущие свойства. Из этой стали изготавливают рабочие, универсальные и шкуросъемные ножи. Производители в США используют марку D2, в а других странах применяются ее аналоги, к которым относятся:

• российская Х12МФ;
• китайская Cr12MoV;
• европейские 1.2379, K110, Z160.

Ножи, оборот которых ограничен в России

Приобретая нож для постоянного ношения или для выезда за город, нужно проследить за тем, чтобы он не попал в разряд холодного оружия. Холодное оружие можно носить с собой только при наличии соответствующих документов. К нему относятся ножи с совокупностью таких признаков:

• длина клинка более 9 см;
• заточенное лезвие;
• пальцевой ограничитель или выемка на рукояти глубиной 5 и более мм;
• выемка для удобного хвата от 4 мм глубиной;
• сталь твердостью от 42 HRC;
• толщина обуха от 2,5 до 6 мм.

Представляем лучшие ножи по различным категориям. Все эти изделия можно приобрести на Алиэкспресс.

ТОП охотничьих ножей

Туристические ножи с Алиэкспресс

Подборка повседневных ножей с Али

Мультитулы (швейцарские ножи)

Видео: Как выбрать нож для себя